Gratis verzenden vanaf €50,-
Gratis verzending vanaf €50,-
Kiritsuke Knife 20 cm Super Gou

Kiritsuke Knife 20 cm Super Gou

519.09

Soenil Bahadoer ::: ‘Het Kiritsuke mes is dé vreemde eend in de bijt.
Het is een Japans mes gemaakt met als voorbeeld de Europese Chefsmessen.
Je haat of je bent er verliefd op dat merk je al binnen enkele minuten. Ik ben er verliefd op dat snappen jullie wel. Maar niet iedere hobby kok of chef kan hiermee overweg.

000

Het kernmateriaal van dit schitterende Kiritsuke Knife is VG10 superstaal samengesteld uit kobalt, molybdeen, vanadium en koolstof. VG10 roestvrijstaal is bekleed met 34 lagen zacht en hard high-carbon roestvrijstaal aan elke kant, en produceert de 69 gelaagde roestbestendige Damascus-look. Het blad heeft een extreem scherpe snijkant. Onze speciale warmtebehandeling geeft het lemmet de uitstekende hardheidscore van HRC61 op de Rockwell-schaal, waardoor langdurige snijprestaties worden gegarandeerd.

Het handvat is gemaakt van FDA-goedgekeurd zwart Canvas-Micarta, een geurloos en enorm duurzaam materiaal gemaakt van hars en linnen. Dit materiaal gaat tientallen jaren mee. Het uiteinde van het handvat is gemaakt van roestvrijstaal, wat het mes uitstekende stabiliteit geeft. Met twee roestvrijstalen klinknagels maken we handmatig het handvat stevig vast.